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| 蔬菜冬季生產技術指導意見 |
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來源： 發(fā)表于：2024-11-19 |
為進步我蔬菜冬天出產水平，有用防范應對災禍氣候，切實進步蔬菜穩(wěn)產保供才能，農業(yè)鄉(xiāng)村部種植業(yè)辦理司會同全農業(yè)技能推廣服務中心、農業(yè)鄉(xiāng)村部蔬菜專輔導組、大宗蔬菜工業(yè)技能體系，研討提出蔬菜冬天出產技能輔導意見。
1 北方區(qū)域日光溫室
1.1 做好棚室準備
（1）加固溫室。入冬前后，加強日光溫室骨架、墻體和進出通道等設備結構檢查保護，尤其是老舊溫室和抗風雪承壓功能較弱的溫室，應及早保護加固。
（2）替換棚膜。入冬前，挑選無風氣候替換破舊棚膜。果菜類蔬菜出產溫室應挑選長命、無滴、高透光和高保溫的多功能塑料薄膜，薄膜厚度應在0.10 mm以上。東北高寒區(qū)域可挑選保溫功能更好的PVC多功能薄膜或PO膜，黃淮海及環(huán)渤海區(qū)域日光溫室可挑選防霧滴功能和流滴持期長的PO膜或EVA多功能膜，西北和西藏區(qū)域可挑選轉光膜。此外，東西壟向培養(yǎng)的日光溫室也可挑選霧度40%左右的散射光膜。
（3）備好掩蓋物。及時替換已損壞或保溫功能達不到冬天出產需求的保溫掩蓋物，般草苫重量應到達3.5～4.0 kg/m2、保溫被厚度到達2 cm以上。保溫掩蓋物應緊密均勻干爽，多層掩蓋物間無縫搭接。高緯度區(qū)域應選用雙層保溫被等，確保溫室保溫功能滿足蔬菜正常出產。
（4）修理設備。定時對卷簾機、放風器、電路、補光燈、應急加熱等環(huán)境調控設備進行檢修，確保設備正常運行。
1.2 加強環(huán)境調控
（1）溫度辦理。夜間室外氣溫低于10℃時，日光溫室要及時掩蓋保溫掩蓋物，確保溫室內夜間氣溫15℃以上。12月至翌年2月溫室內白氣候溫操控在26～32℃，晚上前半夜氣溫維持在18～20℃，凌晨低氣溫維持在8℃以上。冬天日光溫室采納頂部通風，在通風口的下方懸掛緩沖膜，通風時逐漸添加通風量，起可在溫室門口和前屋面處懸掛薄膜，削減冷風對作物形成傷害。雨雪氣候時，在保溫被外掩蓋塑料薄膜，確保保溫被干爽。接連陰天及強降溫等點氣候時，采納多層掩蓋保溫，必要時運用高壓鈉燈、熱風爐、加熱風機、燃燒增溫塊等辦法暫時加溫。
（2）光照辦理。應常常清潔棚膜，確保透光率。在確保溫度前提下，盡量早揭晚蓋保溫掩蓋物，延長室內光照時刻。寡日照區(qū)域，溫室后坡宜以合適視點張掛反光膜，進步溫室北側光照強度。如遇接連陰雨雪氣候，白日無雨雪時可短時刻卷起保溫掩蓋物，進步植株光合率。如遇久陰乍晴氣候，正午前后恰當放下保溫掩蓋物，避免植株失水萎蔫。
（3）濕度辦理。合理操控室內空氣濕度，避免濕度過高誘發(fā)害產生。灑水應挑選晴天上午，選用膜下溝灌或滴灌方法，必要時可在壟溝鋪蓋碎秸稈等吸濕物料。保溫被卷起后，可短時通風排濕，時刻不超越20分鐘。正午前后，依據作物成長狀態(tài)和溫濕度情況恰當通風。如遇接連陰雨雪氣候，可在正午室內溫度高時段通風10～20分鐘。有條件的可運用除濕設備，下降溫室內空氣濕度。
1.3 執(zhí)行關鍵技能
（1）土壤障礙消減。定植前，土壤深翻30～40 cm，結合悶棚進行上茬蔬菜秸稈原位還田，添加土壤肥力。土傳害嚴重的溫室，在悶棚時參加石灰氮（40～60公斤/畝）或棉�。�20～30公斤/畝）及小麥、玉米等農作物秸稈（600～1,000公斤/畝）處理土壤，下降原菌基數。悶棚后定植前，增施生物菌肥，快速康復土壤健康菌群結構。
（2）促根壯秧。定植前增施充分腐熟優(yōu)質有機肥、蚯蚓肥、腐殖酸肥等高碳堆肥。果菜類蔬菜定植后掩蓋地膜前，可淺中耕1～2次，促進根系深扎。冬天根系成長緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，進步根系活。如植株長勢弱，可噴施含糖類、氨基酸類葉面肥，促進植株成長。寒潮來臨前，可噴施蕓苔素內酯等植物成長調節(jié)劑，增強作物防寒抗凍才能。
（3）�；ū９�。冬天低溫弱光時，及時經過摘心、打側枝等辦法調整植株，避免營養(yǎng)成長過旺。溫室內可放置熊蜂或蜜蜂進行授粉，茄果類蔬菜也可運用震動授粉器或人工搖動植株輔佐授粉，瓜類蔬菜也可人工將雄花花粉抹在雌花的柱頭上進行授粉。必要時可施用植物成長調節(jié)劑進行處理，確保低溫季節(jié)成功坐果和正常發(fā)育。
（4）植株調整。茄果類、瓜類等蔬菜要及時進行吊蔓、整枝、摘心、摘除老葉葉、疏花疏果等植株調整，改進通風透光條件，維持秧果平衡。如遇連陰天或寒潮降溫等點氣候時，應及早采收具有商品的果實，并進行恰當疏花疏果，減輕植株負擔，增強蔬菜康復成長才能。
（5）水肥辦理。冬天蔬菜灑水要做到“三澆三不澆”，即晴天灑水、陰天不澆，午前灑水、午后不澆，澆小水、不澆洪流。應選接連晴天的上午灑水，水溫應在10℃以上。優(yōu)先選用有機肥+水肥體化技能進行水肥辦理，進步水肥運用率。對受寒害或凍害的植株，可噴施含中微量元素的氨基酸葉面肥或低溫誘抗劑等。
（6）蟲防治。在通風口掩蓋60目防蟲網，防備蟲災。在害產生前，定時噴施木霉菌、枯草芽孢桿菌、多粘類芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌等微生物農藥和百菌清、代森錳鋅、福美雙等化學農藥防備各類真菌、卵菌及細菌害。蟲災產生初期及時施藥，選用高低農藥并交替用藥。避免接連用種有用成分藥劑或相同果機制的藥劑，低溫期盡可能選用煙劑、熏劑，運用彌粉機和彌霧機等新式藥械施藥。施用農藥時需依照農藥運用說明書安全距離期的相關要求執(zhí)行。
2 南方區(qū)域塑料大棚
2.1 加強出產環(huán)境調控
（1）改進棚內光照條件。挑選透光好、流滴持期長兼具防青苔的多功能薄膜，厚度應在0.08 mm以上，可挑選PE、EVA或PO多功能薄膜。棚膜運用過程中定時清潔，及時替換老舊棚膜，確保設備透光率。
（2）執(zhí)行保溫控濕辦法。依據不同蔬菜品種對溫度的要求，在大棚內選用輕型保溫材料短期浮面掩蓋或選用“大棚+中棚+小棚”多層掩蓋等方法保溫。在確保溫度的前提下，白日應及時打開多層掩蓋的內膜，進步棚內的光照強度和溫度。如遇強降溫氣候，量體裁衣選用熱風爐、加熱風機等方法暫時加溫，并結合熏煙等方法減輕寒害。在不影響棚內溫度前提下，盡量添加通風量，將棚內空氣濕度操控在85%以下。蟲防控時優(yōu)先選用煙霧劑和粉塵劑，運用常溫煙霧機、彌粉機和臭氧產生器等新式植保設備，削減施藥帶來的濕度添加。
（3）做好低溫期水肥辦理。低溫連陰天盡量不灑水，避免漚根死苗。低溫期根系成長緩慢，可施用腐植酸或海藻酸肥，進步根系活，促進新葉長出。植株長勢弱可噴施含糖類、氨基酸類葉面肥和成長調節(jié)劑（防凍劑）等，刺激葉片擴展，促進植株成長，增強抗寒才能。
2.2 執(zhí)行關鍵出產技能
（1）促根壯秧。增施優(yōu)質堆肥，進步土壤透氣，促進根系成長。選用高畦覆膜培養(yǎng)和膜下灌溉技能，或在培養(yǎng)畦間掩蓋碎稻草、作物秸稈等吸濕材料，下降大棚內空氣濕度。
（2）合理密植。依據作物培養(yǎng)品種和環(huán)境條件，合理確定培養(yǎng)密度，既要避免密度過高形成徒長和質量下降，也要避免密度過低而影響產值。
（3）防治蟲災。南方區(qū)域塑料大棚重點防治蚜蟲、粉虱、薊馬、菜青蟲、小菜蛾、跳甲等要害蟲和灰霉、根腐、青枯、瓜類蔬菜霜霉、黃瓜細菌角斑、西紅柿晚疫、西紅柿細菌斑點、辣椒細菌葉斑等要害。防治技能可參照北方溫室相關技能。有條件的區(qū)域可選用水旱輪作的培養(yǎng)形式，能有用抑制土傳害的產生。
（4）及時采收。依據市場行情和植株商品，合理安排采收。果菜類蔬菜要平衡低溫下秧果聯系，及時采收。在災禍產生前，及時采收到達商品標準的蔬菜，下降災禍可能形成的產值丟失。
3 露地蔬菜
3.1 推廣合理輪作
合理輪作可維持土壤肥力和促進土壤可持續(xù)運用。南方區(qū)域發(fā)起運用冬閑田進行蔬菜出產，如“早稻—菜薹—菜薹”形式、“中稻—菜薹”形式、“早稻—晚稻/再生稻—菜薹”形式等，除菜薹外也可挑選其他耐寒或喜涼蔬菜。
3.2 加強田間辦理
（1）高壟培養(yǎng)。高壟培養(yǎng)可有用避免根部積水和凍害。點低溫氣候產生時，要將中耕土培于蔬菜根旁，避免根系被凍傷。
（2）合理上肥。定植前施用足量腐熟有機肥和適量復合肥，肥料均勻撒施并旋耕起壟。前期應恰當操控肥水，以避免幼苗徒長，可待果菜榜果（瓜）進入膨大期或葉菜的莖葉開始迅速成長時，再恰當添加肥水。對產生凍害或寒害的植株，可噴施1次螯合態(tài)氨基酸鎂鈣水劑，進步反抗才能，康復作物成長，合作施用腐植酸或海藻酸肥，進步根系活，促進新葉長出。
（3）科學灌溉。寒潮侵襲前，挑選晴朗氣候進行灌溉，添加土壤熱容量，減緩降溫速度，緩解低溫的影響。寒潮或者雨雪前后，露地蔬菜要及時清溝理墑，避免田間積水。
3.3 添加掩蓋保溫
可選用塑料薄膜、無紡布、稻草等掩蓋材料進行直接掩蓋防寒，或建立小拱棚進行掩蓋，也可在行間撒施玉米、小麥等作物的秸稈或腐熟的牛糞、雞糞等，進步蔬菜的抗寒才能。在寒潮或雨雪來襲前，要加強遮掩掩蓋，推遲凍融過程，避免蔬菜產生凍害。
3.4 加強蟲災防備
冬天蔬菜蟲災相對較少，但仍要留意防備。定時巡查菜園，及時清除葉、株，削減蟲災的傳染源。如有蟲災產生，應選用低、高的農藥進行防治，并嚴格依照農藥運用說明操作。
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